¿QUÉ ES LA QUINUA?
La quinua o quinoa, también llamada por su nombre científico Chenopodium quinoa Wild, es un pseudocereal proveniente de los pueblos andinos, específicamente de países como Perú y Bolivia, que se ha vuelto muy famosa en los últimos años por sus propiedades nutricionales.Esta semilla fue el alimento fundamental para muchas comunidades …